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响油海螺的做法

时间:2019-05-15 07:07:58 来源:互联网 阅读:0次

主料: 活虹口法螺

辅料: 葱油 生抽 蚝油

调料: 料酒 糖 高汤 葱姜

响油海螺的做法:

1、锅里加姜片、料酒煮开,放入洗净的法螺煮4⑻分钟左右;

2、捞出法螺浸泡在冰水里3⑷分钟,用小刀挑出螺肉,去掉黄绿色肚肠,切薄片;

3、将螺肉片均匀的铺在盘里,上面覆盖葱姜丝,用生抽、蚝油、糖、高汤调成味汁淋在螺肉上;

4、葱油烧热,淋在葱姜丝上便可。

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